本店創業於民國87年，原本從事養鵝工作的顏老闆，在大鵝市場波動過大及經濟環境的影響下，踏上研發新的鵝肉料理之路。經過不斷嘗試配方改良及烹煮方式，終於製作出吃了令人回味無窮的蜂蜜汁燻茶鵝。

在不被眾人看好的當年，顏老闆夫妻倆開著小發財車，沿著街頭巷尾叫賣，以半買半相送的方式持續了一年，還是覺得要有一個自己的店面經營方為長久之計，並以老闆的名字-顏寶林，作為店名{顏寶芝林家燻茶鵝專賣店}，今年邁入第16年。在親戚朋友[甲賀道相報]相助下，及老闆用上選鵝肉食材堅持下，奠定了在小吃界的基礎。

我們有長期配合的鵝農，提供健康安全的鵝隻，更在103年4月申請屠宰場登記完成，屠宰過程經防檢局嚴格檢查，並貼有食品衛生安全標章，讓消費者在購買鵝肉時可以安心選購。